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La vitamina C es un nutriente muy popular asociado a la buena salud. Más allá del mito de que ayuda a prevenir los resfriados, lo cierto es que sí ofrece múltiples beneficios, como reforzar el sistema inmunitario o su contribución en la producción de colágeno. Ahora bien, pese a que nuestro cuerpo necesita ingerirla diariamente, no tiene capacidad de producirla, de ahí que debemos obtenerla a través de los alimentos. ¿Para qué sirve la vitamina C y cuáles son sus beneficios? ¿En qué alimentos podemos obtenerla sin recurrir al clásico zumo de naranja? Aquí te lo contamos. ¿Qué es la vitamina C? La vitamina C es una sustancia natural que se encuentra en determinados alimentos. De cualquier forma, también es posible sintetizarla en el laboratorio y obtener el nivel de vitamina C que necesitamos a través de los multivitamínicos. ¿Para qué sirve la vitamina C? Como decíamos, las personas son incapaces de sintetizar esta vitamina, de ahí que debamos obtenerla a través de la dieta. Ahora bien, ¿por qué es tan importante? ¿Para qué sirve exactamente? Se trata de un antioxidante efectivo. La vitamina C tiene una función protectora para minimizar los daños que los radicales libres causan a las moléculas. Además, es capaz de regenerar otros antioxidantes, como sucede en el caso de la vitamina E. Ayuda en la cicatrización de las heridas. El tejido conectivo depende de la síntesis de colágeno para mantener una correcta función estructural basada en tendones, vasos sanguíneos, ligamentos, piel y huesos. La vitamina C interviene en este proceso, contribuyendo de esa forma con la cicatrización. Promueve la síntesis de neurotransmisores en el cerebro. De esa forma facilita su funcionamiento, permitiendo la comunicación entre neuronas. Asimismo, ejerce una influencia positiva en la memoria y el aprendizaje. Facilita la absorción de hierro. De esa manera, el cuerpo evita sufrir anemia y cansancio producido por un déficit de hierro. Potencia la síntesis de carnitina. Se trata de un aminoácido esencial que transporta los ácidos grasos para convertirlos en energía. Gracias a este proceso, la fatiga muscular disminuye y tiene lugar la pérdida de grasa en el cuerpo.